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La gastronomia in pizzeria

La gastronomia in pizzeria

 

 

Il mercato del cibo veloce, sia da asporto che consumato “in loco”, è notevolmente cresciuto in termini di quantità e qualità. Fino a pochi anni fa la pizza era considerata l’unica alternativa facile e veloce per una serata da trascorrere in compagnia. Recentemente il take away e la consegna a domicilio sono diventati un fenomeno esteso: a casa o in ufficio per un pranzo o una cena veloci, ma anche per proporre un buffet semplice ed economico in occasione di una ricorrenza familiare. Questo corso è stato strutturato appositamente per le aziende che svolgono attività di pizzeria (con servizio interno al locale o di tipo take away) e che desiderano incrementare l’offerta commerciale e accrescere il proprio target di clienti inserendo nella produzione prodotti tipici di gastronomia. Verrà posta particolare attenzione ai cibi della tradizione culinaria italiana, tenendo però in considerazione anche le attuali tendenze di mercato. Il corso si svolge in 4 incontri nei quali verranno trattati i seguenti argomenti: • La frittura da banco (2 lezioni) – arancini, supplì, verdure pastellate, crocchette di patate, fiori di zucca, filetti di baccalà, panzerotti ripieni, olive ascolane, ciliegine di mozzarella, gnocco fritto, tramezzini di mozzarella in carrozza. • Primi piatti – lasagne classiche di pasta all’uovo, cannelloni, crepes, ravioli di ricotta e spinaci, parmigiana di melanzane, timballino di maccheroni. • Preparazioni da buffet – calzoncelli, pizzette con diversi condimenti, pizzelle napoletane, torte rustiche con pasta lievitata, focacce ripiene ed altro. Docenti: Fabio Pisano (pizzaiolo) Giorno: dal lunedì al giovedì, 4 lezioni. Data inizio corso: 05/11/2018 Data fine corso: 08/11/2018 Orario: 16.00-21.00 Costo: € 490,00 Chiamaci o scrivici per info e prenotazioni!

Dati Aggiornati al: 30-10-2018 14:45:24

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Consultare sempre il sito web di riferimento.

 



Categoria: Food & Drink

Quando: Alle 16:00 dal 05-11-2018 al 08-11-2018
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

Dove: A Tavola con lo Chef

Indirizzo: Via della Pineta Sacchetti, 263 Roma

Prezzo: Vario

Link: Sito Web dell'evento