Degustazione Guidata Beer & Food

Moggio Vineria è lieta di invitarvi all'appuntamento dedicato alla conoscenza delle birre artigianali. La degustazione guidata sarà condotta attraverso la metodica dell'analisi sensoriale in compagnia di alcuni dei produttori. Protagoniste della serata le birre del Birrificio Itineris di Civita Castellana (VT) che ci saranno raccontate da Federico e Chiara. Ad accompagnarle le Alacce Presidio Slow Food di Calabraittica Snc - Industria Artigiana di Conserve Ittiche; gli inconfondibili formaggi di Loreto Pacitti di Casa Lowrence che avremo il piacere di ascoltare durante la serata; ma anche l'accattivante BBQ tutto all'italiana di Mr Doyle di cui Andrea ci svelerà i segreti. Percorreremo un viaggio sensoriale alla scoperta di diversi territori e culture. Ci divertiremo assieme giocando con gli abbinamenti gastronomici. La conduzione della degustazione sarà affidata a Francesca Morellii, esperta assaggiatrice multiprodotto. In Assaggio: Clodia - Alc. 6,0% Birra rossa in stile India Pale Ale. Accentuati gli aromi floreali dei luppoli, piacevoli le note di malto caramellato con leggere sfumature di malto tostato ABBINAMENTO ~ Pork Belly, pancia di maiale di Campagnano (RM) cotta e affumicata a basse temperature, Mr Doyle Falisca - Alc 8.7% Birra rossa fuori schema, lavorata con tutti luppoli americani e speziata con radice di zenzero, pepe rosa e semi di finocchio selvatico. ABBINAMENTO ~ Pecorino stravecchio e Conciato di San Vittore, Casa Lawrence, Pinicinisco (FR). Francigena - Alc. 8,5% Birra chiara, prodotta in tipico stile trappista, dal sapore morbido, amabile e decisamente corposo. ABBINAMENTO ~ Alacce Presidio Slow Food, Calabraittica, Anoia (RC). Costo della degustazione: 15 euro Posti disponibili: 25 Dato il numero limitato di posti la prenotazione è obbligatoria: mail – imoggiovineria@gmail.com cell - 3280118337