Degustazione ostriche e Ribolla Spumante Brut di Polje

➳ Sabato 2 febbraio, ore 19, Sinestetica ➳ Degustazione di ostriche e Ribolla Spumante Brut di Polje Dopo l'entusiasmo che ha accompagnato i precedenti appuntamenti, Sinestetica apre nuovamente le porte al mare e ai suoi sapori. Sabato 2 febbraio la degustazione prevederà ostriche e Ribolla Spumante Brut di Polje. Ad ogni calice di vino saranno abbinate tre ostriche. ➳ Degustazione Ribolla Spumante Brut di Polje + tre ostriche: 15€ CONSIGLIATA PRENOTAZIONE su messenger oppure info@sinesteticaexpo.com 06 943 75 745 IL VINO La Ribolla gialla del Collio, celebre per la versatilità nella vinificazione, si presta alla presa di spuma mantenendo immutate le sue peculiari caratteristiche di sapidità ed esaltando la freschezza dei suoi sentori più spontanei: una perla a cui abbiamo abbinato il perlage di uno Charmat lungo; così nel 2015 è nata la Ribolla Spumante brut di Polje. Una soffice pressatura è seguita da una fermentazione del mosto a temperatura controllata. La successiva presa di spuma con metodo Charmat avviene con una lunga permanenza sui lieviti in autoclave e successivo affinamento in bottiglia. L'azienda vinicola: http://sutto.it/it/sutto-wine/polje/ ______ Sinestetica Viale Tirreno 70 a/b Metro B - Conca d'oro sinesteticaexpo.com info@sinesteticaexpo.com 06 943 75 745