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> Home > Eventi a Roma del 18-02-2019 > Food & Drink > Casale della Ioria: Verticale Storica

Casale della Ioria: Verticale Storica

Casale della Ioria: Verticale Storica

 

 

La Ciociaria è la culla dell’azienda Casale della Ioria, gestita da Paolo Perinelli e famiglia, fondata negli anni venti e nel tempo cresciuta tenendo sempre fede al medesimo obiettivo: la salvaguardia delle uve autoctone locali, ovvero il Cesanese di Affile, primo attore della zona, avendo l’intera tenuta, all’interno della denominazione Cesanese del Piglio. L’azienda desiderosa di misurare le potenzialità del suo vino di punta il Cesanese del Piglio Superiore Torre del Piano Riserva, ci presenta una Verticale Storica in 10 annate. Le uve, da Cesanese di Affile in purezza, sono provenienti da un unico vigneto, considerato il cru aziendale, che vanta una posizione ideale ai piedi dei monti Ernici a circa 400 metri sul livello del mare. Dopo una accurata vendemmia che seleziona solo i migliori grappoli e un’attenta vinificazione con numerosi salassi, il vino riposa in piccole botti di rovere, sviluppando così durante l’affinamento in bottiglia, tutto il suo grande potenziale . Saremo guidati alla scoperta di questa eccellenza laziale dalla proprietà: Paolo Perinelli, il fondatore e da suo figlio, nuova generazione aziendale, che accompagnati dalle sapienti interpretazioni di un docente di Fondazione Italiana Sommelier, ci illustreranno questo interessante percorso di degustazione. #casaledellaioria #cesanesedelpiglio #cesanese #DOCG Annate in degustazione 1999 - 2001 - 2004 - 2005 - 2007 - 2008 - 2010 - 2013 - 2015 - 2016

Dati Aggiornati al: 12-02-2019 23:29:14

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Consultare sempre il sito web di riferimento.

 



Categoria: Food & Drink

Quando: Lunedì 18-02-2019 alle 20:00
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

Dove: Fondazione Italiana Sommelier

Indirizzo: Via Alberto Cadlolo, 101 Roma

Prezzo: Vario

Link: Sito Web dell'evento