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La grandezza dell'uomo si misura in base a quel che cerca (Martin Heidegger)

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Degustazione Con il Produttore Paola Riccio Alepa

Degustazione Con il Produttore Paola Riccio Alepa

 

 

GIOVEDI 21 FEBBRAIO incontriamo Paola Riccio Alepa 3 vini in degustazione con Abbinamento piatti tipici 25€p.p info e prenotazione (posti limitati) tel 0639751629 wa3356479254 insta Il Covino Tre espressioni del pallagrello: 1) Riccio Bianco 2013 igt terre del volturno pallagrello bianco (vinificazione classica in acciaio) 2) Privo Eretico 2016 igt terre del volturno pallagrello bianco (vino macerato con le bucce a fermentazione spontanea) 3)Maria Carolina 2011 igt terre del volturno pallagrello bianco, (code di fermentazione ed elevazione in legno di castagno, stile ossidativo, leggero residuo zuccherino) La vigna, non diserbata chimicamente, convive infatti con alberi da frutto, fin da quando il padre Eugenio nel 1986, acquistò questa proprietà in stato di semi abbandono sul crinale della collina dela frazione San Pietro e Paolo. Nel 2003 inizia invece la conversione produttiva, anche se le prime bottiglie furono etichettate nel 1993. E’ stata la figlia Paola ad affrontare l’enorme sforzo che ha implicato questa svolta creando una azienda a misura d’uomo, con l’aiuto di Maurizio De Simone, degli agronomi di territorio Vincenzo Coppola e Carmine Mastrojanni. Fondamentale anche la figura di Angelo D’Agostino, sapiente cantiniere. La prima vendemmia del nuovo corso è del 2007. L’obiettivo è quello di produrre vini di carattere, compatibili con l’ambiente, puntando sui vitigni autoctoni ma anche decidendo di non toccare la vigna di cabernet piantata da Eugenio.

Dati Aggiornati al: 15-02-2019 22:32:19

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Consultare sempre il sito web di riferimento.

 



Categoria: Food & Drink

Quando: Giovedì 21-02-2019 alle 20:30
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

Dove: Il Covino

Indirizzo: via Ostia 21 Roma

Prezzo: Vario

Link: Sito Web dell'evento