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Difficile non è sapere una cosa, ma sapere far uso di ciò che si sa. Han Fei

> Home > Eventi a Roma del 13-03-2019 > Food & Drink > Percorso Di Avvicinamento Al Vino

Percorso Di Avvicinamento Al Vino

Percorso Di Avvicinamento Al Vino

 

 

PERCORSO DI AVVICINAMENTO AL VINO Ripartiremo per la terza volta - a MARZO – per il viaggio sensoriale che ci porterà ad incontrare produttori, a camminare tra le vigne e a visitare cantine. Faremo assieme ad un gruppo di appassionati di vino un “viaggio sensoriale”, in 4 tappe, durante il quale parleremo di tecniche di degustazione, viticoltura, vinificazione, assaggiando vini e incontrando direttamente chi il vino lo produce. Durante ogni serata assaggeremo tre diversi vini, scambiandoci opinioni a riguardo; vi offriremo una piccola “carta dei vini e di letture di vini”, per consigliarvi produttori e vini, mantenendo un buon rapporto qualità-prezzo, favorendo anche le piccole realtà, meno commerciali. Una parte del “viaggio” si svolgerà in vigneto, dove incontreremo il produttore che ci farà vedere il percorso che porta il frutto a diventare vino. " Il vino è un oggetto culturale che fa parte del nostro mondo, uno dei più grandi piaceri della vita da condividere con le persone care”" Programma: 1° Incontro Introduzione al corso. Cenni di viticoltura ed enologia: il vino e il suo Terroir. Vitigni autoctoni e internazionali. Tecniche di degustazione con esame visivo, olfattivo e gustativo: degustazione di tre vini bianchi. 2° Incontro Incontro con il produttore: visita del vigneto e degustazione in cantina (sabato o domenica). Tecniche di vinificazione: bianco, rosso, rosato. Differenza tra fermentazione in acciaio, botti grandi e barrique. 3° Incontro Spumantizzazione : il metodo classico ed il metodo charmat a confronto. Cantine, bicchieri e temperature. I difetti del vino ed evoluzione del vino nel tempo. Tecniche di degustazione con esame visivo, olfattivo e gustativo: degustazione di tre “bollicine”. 4° Incontro Abbinamento cibo-vino: abbinamenti comuni e abbinamenti insoliti. Tecniche di degustazione con esame visivo, olfattivo e gustativo: degustazione di tre vini di diversa tipologia abbinati ad assaggi di cibo. Informazioni Inizio corso: mercoledì 13 marzo 2019 (per 3 mercoledì consecutivi, fino a mercoledì 27 marzo + visita dal produttore un sabato o domenica). Orari: 20.00-22.00 Luogo: Angolo dell’Avventura di Roma, Lungotevere testaccio 10. Costo: 120€, comprensivo dei vini in degustazione, accompagnati da cibi in abbinamento e della visita in cantina (escluso spese di benzina). Contatti: Roberta Micillo, sommelier Federazione Italiana Sommelier (FIS): roberta_micillo@yahoo.it cell. 3203276465 20 posti disponibili

Dati Aggiornati al: 28-02-2019 19:32:49

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Consultare sempre il sito web di riferimento.

 



Categoria: Food & Drink

Quando: Alle 20:00 dal 13-03-2019 al 27-03-2019
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

Dove: Angolo dell'Avventura Roma

Indirizzo: Lungotevere Testaccio 10 Roma

Prezzo: Vario

Link: Sito Web dell'evento