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Tutto il resto non è vita, ma tempo. Il tempo si butta via, la vita si vive. Seneca

> Home > Eventi a Roma del 13-05-2019 > Food & Drink > Le metamorfosi dei primi piatti - con Roy Caceres

Le metamorfosi dei primi piatti - con Roy Caceres

Le metamorfosi dei primi piatti - con Roy Caceres

 

 

LE “METAMORFOSI” DEI PRIMI PIATTI con ROY CACERES master Il master è rivolto ai professionisti del settore che desiderano aggiornare le proprie conoscenze e trovare nuovi spunti per rinnovare l’offerta gastronomica all'interno dei propri ristoranti. Il master è, altresì, rivolto a coloro che hanno già frequentato un corso professionale di cucina e desiderano approfondire e conoscere nuove tecniche di preparazione del piatto italiano più amato: la pasta. Durante queste tre lezioni Roy Salomon Caceres, chef stellato del rinomato ristorante Metamorfosi, svelerà i segreti di alcuni dei suoi più famosi primi piatti. Gli incontri punteranno ad approfondire il percorso evolutivo di questo straordinario professionista e il suo approccio innovativo al mondo “pasta”, che punta all’esaltazione del gusto attraverso diverse tecniche di lavorazione. Durante le lezioni, lo chef e i partecipanti realizzeranno le seguenti ricette: • spaghetti Masciarelli, polvere e profumo di mare • pomodori vestiti • bottoni blu del Monviso, rapa e tartufo • pomodori di pasta, acciughe, ricotta e levistico • risotto opercolato, funghi, nocciole e robiola • gnocchi di seppia, patate, piselli e plancton • Anti - pasta • fregula, granchio reale e brodo tostato Per maggiori dettagli, clicca sul seguente link: https://bit.ly/2GBaUsW Docenti: Roy Caceres (chef) Giorno: 3 lezioni: lunedì 13, lunedì 20 e lunedì 27 maggio. Data inizio corso: 13/05/2019 Data fine corso: 27/05/2019 Orario: 9.00-14.00 Costo: € 350,00 Desideri riqualificare l'offerta del tuo ristorante e puntare all'eccellenza? Prenota subito il corso!

Dati Aggiornati al: 29-03-2019 23:25:27

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Consultare sempre il sito web di riferimento.

 



Categoria: Food & Drink

Quando: Alle 09:00 dal 13-05-2019 al 27-05-2019

Dove: A Tavola con lo Chef

Indirizzo: Via della Pineta Sacchetti, 263 Roma

Prezzo: Vario

Link: Sito Web dell'evento