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Il tempo manca solo a chi non ne sa approfittare. Gaspar M. de Jovellanos

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Fish & Wine Festival - Piccoli Pesci e Grandi Vini

Fish & Wine Festival - Piccoli Pesci e Grandi Vini

 

 

Fish & Wine Festival Eataly Roma Dal 21 al 23 giugno 🐟🐙🦐🦑🍾🥂 _____________________________________ Durante il festival potrai gustare i migliori abbinamenti, tra pesce crudo e bollicine, pesce alla piastra, al vapore o fritto con vini bianchi e rossi. abbinamenti originali, fantasiosi, sfiziosi e frizzanti. Le grandi eccellenze si fanno avanti per soddisfare il palato di tutti gli amanti del pesce e dei grandi vitigni italiani! Ma non finisce qui, come sempre lo stile Eataly prevede show cooking, incontri didattici, degustazioni e molto altro ancora. Ma perché parliamo di " piccoli pesci" ? Anche per i pesci... le dimensioni contano! Perché non mangiare i pesci sottotaglia Se un pesce è molto piccolo, significa che non ha ancora completato la propria crescita e non si è ancora riprodotto nemmeno una volta. Pescandolo, si rischierebbe di interrompere la proliferazione della sua specie, con il rischio di vederne diminuire la presenza nei mari nelle stagioni future (è questo uno dei motivi della stagionalità del pesce). Per queste ragioni, i pesci sottotaglia non possono essere pescati: per una ragione etica, ma anche per evitare di incorrere in pesanti sanzioni. Perché non mangiare i pesci sovradimensionati Se da un lato è vietata la pesca di pesci sottotaglia, dall'altro è fortemente sconsigliato il consumo di esemplari molto grandi. Questo non per ragioni legali, ma di salubrità: perché più un pesce vive e diventa grande, più assume sostanze nocive, come inquinanti e metalli pesanti. Per questa ragione Eataly, oltre a prediligere pesci a ciclo vitale breve, ha posto delle limitazioni alle dimensioni dei pesci pelagici che vende: nelle nostre pescherie, i pesci spada non superano mai i 50 kg, e anche i tonni (non il tonno rosso, tolto dal commercio da Eataly perché a rischio di estinzione) non vengono mai acquistati in dimensioni eccessivamente grandi. A breve tutti i dettagli sul programma. Clicca su " mi interessa" per rimanere aggiornato. _____________________________________ Eataly Piazzale XII Ottobre 1492 +39 06 9027 9201

Dati Aggiornati al: 25-05-2019 11:12:02

WikiEventi.it non è l'organizzatore dell'evento e non è responsabile di eventuali cambiamenti di programma.

Consultare sempre il sito web di riferimento.

 



Categoria: Food & Drink

Quando: Alle 15:00 dal 20-06-2019 al 23-06-2019
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

Dove: Eataly

Indirizzo: Piazzale XII Ottobre 1492 Roma

Prezzo: Vario

Link: Sito Web dell'evento