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> Home > Eventi a Roma del 16-09-2019 > Food & Drink > Cosa ci siamo persi? Ripensare il Trebbiano

Cosa ci siamo persi? Ripensare il Trebbiano

Cosa ci siamo persi? Ripensare il Trebbiano

 

 

Versatile, suadente, duttile a cura di sandro sangiorgi, matteo gallello e roberto lo pinto Ho conosciuto il Trebbiano in una fase molto delicata della sua storia, quando solo in rarissimi casi si poteva parlare di vino di qualità. La gran parte del liquido in circolazione era completamente anonima. Il Trebbiano d’Abruzzo di Valentini e Pepe, il bianco di Montevertine nel Chianti e il Torgiano Riserva Vigna Il Pino di Lungarotti erano tra i pochi esempi virtuosi, perché non avevano tradito le radici culturali e colturali della varietà bianca italiana più diffusa, né avevano rinunciato a un’espressività autentica, in totale controtendenza con l’espansione dei bianchi fruttati a prescindere. Potete quindi immaginare la nostra soddisfazione quando, alcuni anni fa, abbiamo cominciato a percepire lo sforzo di numerosi viticoltori per riportare il Trebbiano nella sua dimensione di bianco versatile, suadente e tattile, caratterizzato dall’emancipazione dei profumi fermentativi da associare all’impronta di ogni luogo. È stato ripensato alla luce di ciò che i maestri avevano lasciato, senza perdere la preziosa libertà d’interpretazione, ma perseguendo un senso storico, vera bussola di ogni denominazione d’origine. La degustazione sarà un confronto tra sette vini serviti alla cieca originati da diverse regioni dell’Italia centrale, Umbria, Toscana, Marche e Abruzzo, nelle quali abbiamo scoperto lo slancio con cui viene custodita l’identità del Trebbiano, varietà resistente e malleabile ma non così incline a dare i migliori frutti ovunque la si pianti. Il prezzo della serata è 45 euro. Per informazioni e prenotazioni: Chiara Guarino - chiara@porthos.it Redazione di Porthos - info@porthos.it - 06/53273407

Dati Aggiornati al: 22-07-2019 19:06:57

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Categoria: Food & Drink

Quando: Lunedì 16-09-2019 alle 20:30
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

Dove: Porthos Edizioni

Indirizzo: via Laura Mantegazza 60 Roma

Prezzo: Vario

Link: Sito Web dell'evento