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Vivere non è concepire ciò che bisogna fare, è farlo. Henri-Frédéric Amiel

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Pani da ristorazione

Pani da ristorazione

 

 

PANI DA RISTORAZIONE corso professionale In questo corso professionale, suddiviso in due lezioni pratiche, i partecipanti approfondiranno la conoscenza e la preparazione di novi prodotti da forno (realizzati utilizzando impasti diretti e indiretti), pensati per esaltare il gusto delle varie portate da ristorazione. L’attenzione verrà posta sulle consistenze strutturali (morbidezza e friabilità), sulle forme e sulla possibilità, attraverso elementi aggiunti all’impasto, di controllare cromaticità, sapori e abbinamento dei prodotti. Il programma del corso prevede la realizzazione delle seguenti ricette: - grissini e crackers - panini al farro e noci - panini al formaggio colorati (con zucca, barbabietola ecc) - croissant cacio e pepe - panini con diversi ingredienti in abbinamento Per maggiori dettagli sul corso, clicca sul link in basso: https://bit.ly/2YsA56M Docenti: Carlo Di Cristo (biologo, ricercatore, esperto di panificazione) Giorno: venerdì e sabato Data inizio corso: 15/11/2019 Data fine corso: 16/11/2019 Orario: venerdì, ore 15.00 - 21.00; sabato, ore 9.00 - 17.00 (pranzo incluso) Costo: € 300,00

Dati Aggiornati al: 22-08-2019 15:53:06

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Consultare sempre il sito web di riferimento.

 



Categoria: Food & Drink

Quando: Alle 15:00 dal 15-11-2019 al 16-11-2019
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

Dove: A Tavola con lo Chef

Indirizzo: Via della Pineta Sacchetti, 263 Roma

Prezzo: Vario

Link: Sito Web dell'evento