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> Home > Eventi a Roma del 14-10-2019 > Food & Drink > I Lunedì di Magazzino Scipioni

I Lunedì di Magazzino Scipioni

I Lunedì di Magazzino Scipioni

 

 

Nel periodo della #vendemmia, la #vigna brulica di vita fin dalle prime luci dell'alba, così come il nostro autunno! In pieno fermento! Gli #opposti si #attraggono! Per il primo appuntamento iniziamo con la #Borgogna più estrema, la mineralità dello #Chablis che incontra l'altro " polo" , il #Viré-Clessé, lo #Chardonnay aromatico del #Mâconnais! Nella figura del mediatore, un vino a sorpresa scelto per la sua cremosità e l'#uvaggio, una scommessa nostra e del produttore. Apre la serata il Domaine #Besson, nato nel 1902 per mano di Eugéne Besson, un mastro bottaio che iniziò piantando alcuni acri per la produzione familiare. Grazie al figlio Felix l'azienda crebbe notevolmente, e la nuova produzione iniziò ad essere venduta alle grandi tenute. Ma è nel 1994 che nasce l’Earl Besson, sette ettari di vigneti di famiglia, finalmente riuniti sotto un'unica azienda. Ad oggi il Domaine è condotto da Alain e i suoi due figli Camille e Adrien, e conta ventuno ettari coltivati alle quattro #AOC Chablis, e due destinati a Chablis #GrandCru #Vaudésir. Dopo il vino a sorpresa, entreremo nel Domaine Michel, protagonista della seconda parte della degustazione, con i suoi Chardonnay unici per il #Mâcon. La famiglia coltiva la vigna a #Cray dal 1850, ma è solo nel 1970 che René Michel passa all'imbottigliamento diretto in azienda, deciso a dare il massimo dell'espressione a questo terroir unico. Oggi Denis, e i figli Franck e Vincent coltivano con forza e passione, il gusto della tradizione e l'antica qualità, valori trasmessi dal loro padre e nonno. Nel tempo è emersa la necessità di riconoscere i vini di questa particolare zona con una AOC dedicata. É per questo che nel 1998 è stata creata la nuova appellazione Viré-Clessé. La famiglia Michel ha sempre prodotto questo vino, prima ancora della sua nuova DOC, ma la scelta di coltivare i vigneti sui migliori pendii argillosi-calcarei di #Clessé esposti al sorgere del sole insieme all'estensione moderata e regolare delle vigne, ha permesso al Domaine di possedere un patrimonio eccezionale di vecchie viti, con un'età media di oltre 50 anni. Il #Menù Crocchetta con seppia del Mediterraneo e patata mantecata Risotto con bisque di #granciporro Vellutata di zucca e cime di broccolo romano saltate Passatina di ceci e lardo di San Ginesio Formaggio di pecora a latte crudo semi stagionato € 48 Vitigni rari e famosissimi insieme a produttori visionari e tradizionali daranno vita, attraverso i loro vini e la presentazione dei nostri sommelier, ad un melting pot di passione e conoscenza. Cinque vini e cinque accompagnamenti che si fondono per portarvi nelle cantine dei nostri vignaioli, nell'intimità della nostra sala privata! Tutte le degustazioni de “I Lunedì di Magazzino Scipioni” si terranno nella sala privata, alle ore 20:30, per 30 ospiti, nei nostri tavoli sociali, con prenotazione allo 06 39745233, via mail a info@magazzinoscipioni.it

Dati Aggiornati al: 04-10-2019 13:38:24

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Consultare sempre il sito web di riferimento.

 



Categoria: Food & Drink

Quando: Lunedì 14-10-2019 alle 20:30
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

Dove: Magazzino Scipioni

Indirizzo: Via degli Scipioni 30 Roma

Prezzo: Vario

Link: Sito Web dell'evento