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Chi non ha fatto niente non sa niente. Thomas Carlyle

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Il bilanciamento delle basi della pasticceria

Il bilanciamento delle basi della pasticceria

 

 

IL BILANCIAMENTO DELLE BASI DELLA PASTICCERIA master Sotto la guida di Giuseppe Amato, capo pasticciere del celebre ristorante La Pergola di Heinz Beck, studierai le materie prime utilizzate nella preparazione delle basi della pasticceria (bignè, pan di spagna, pasta frolla, crema pasticceria), la loro composizione e la loro struttura. Insieme al docente, partendo da una preparazione di base e attraverso il bilanciamento della stessa, avrai l'occasione di realizzare ricette equilibrate e innovative. L'assaggio finale degli elaborati ne decreterà il successo. PROGRAMMA DEL MASTER: - Basi della pasticceria - Bilanciamento delle materie prime - Ricette creative studiate con il docente Per maggiori dettagli, guarda la scheda completa sul nostro sito: https://bit.ly/2mgdaxB Docenti: Giuseppe Amato (pasticciere) Giorno: martedì Data inizio corso: 22/10/2019 Data fine corso: 22/10/2019 Orario: 8.00-14.00 Costo: € 130,00 Iscriviti subito... una master con Giuseppe Amato è un'occasione imperdibile!

Dati Aggiornati al: 16-10-2019 15:12:50

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Consultare sempre il sito web di riferimento.

 



Categoria: Food & Drink

Quando: Martedì 22-10-2019 alle 08:00
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

Dove: A Tavola con lo Chef

Indirizzo: Via della Pineta Sacchetti, 263 Roma

Prezzo: Vario

Link: Sito Web dell'evento