Workshop di Cucina Ayurvedica

Scopri come prenotare il tuo posto al link https://www.vedavita.it/evento/workshop-yoga-in-cucina/ Cosa lega la pratica dello yoga e la cucina? Il cibo unisce, da sempre, le persone, le culture, i popoli e la cucina vegetariana e vegana è in sintonia con il principio dell’ahimsa, della non-violenza, principio fondamentale della pratica yoga. L’atto quotidiano di cucinare è considerato, nella tradizione Indovedica, un gesto sacro. Il cibo viene preparato con amore, offerto con devozione al Divino, e poi onorato come prasada, che significa misericordia. La cucina è anche considerata una delle arti vediche: accostare con gusto gli alimenti facendo attenzione ai colori, alle spezie e agli aromi oltre che alle qualità nutritive degli alimenti stessi, ispirandosi alla tradizione dell’Ayurveda, la scienza della longevità della vita. In questo corso di cucina Vegetariana e Vegana cucineremo un delizioso menù, ispirandoci alla cucina Indiana! Faremo un’introduzione ai principi della cucina Ayurvedica, e in particolare parleremo delle tre diverse costituzioni (dosha), delle tre diverse qualità della natura materiale (Guna) e in che modo influenzano anche il cibo, il ruolo delle spezie e dei differenti Rasa, o sapori, e della loro importanza. Cucineremo un menù completo che poi mangeremo insieme. Tutte le preparazioni sono sempre senza carne, pesce e uova. Verrà sempre data l’opzione vegana. Menù Kitri (piatto completo) Naan (pane indiano) Melanzane e methi Kofta (polpette di verdura) Chutney pomodoro (salsa dolce piccante) Kaju Burfi(Dolcetto) I corsi di cucina sono tenuti da Munindra Mohan e Krishna kanta, da vent’anni vegetariani e responsabili del progetto di Street food “Vegetarian Soul”, il chiosco itinerante di Villa Govinda Ashram. Sono aperte le iscrizioni! Il contributo per il seminario è di 45 euro, 35 per studenti under 25. Se si vuole invitare qualcuno SOLO PER LA CENA la quota aggiuntiva è di 15 Euro.