Il pranzo di Natale, ma anche del Capodanno

IL PRANZO DEL NATALE MA ANCHE DEL… CAPODANNO corso amatoriale - il corso parte con 20 partecipanti In questa lezione lo chef dimostrerà, con l’ausilio della sua storica brigata di cucina, come preparare un menu da poter utilizzare per varie occasioni, ma soprattutto in vista delle prossime festività. In occasione dei nostri trent'anni di attività Antonio Sciullo, che è stato il primo docente a credere in noi e ha contribuito alla crescita della nostra scuola, realizzerà piatti della tradizione da poter preparare in anticipo. Potrete, in tal modo, realizzare un pranzo dai sapori antichi che rimarrà nella memoria dei vostri ospiti. Di seguito le ricette che imparerete a realizzare: - Crostata brûlée di zucca e amaretti con lonzino croccante; - Crespelle ‘mbusse in brodo ricco della tradizione; - Raviolone di ricotta, radicchio e rape rosse con uova di quaglia e fonduta allo zafferano di stracchinato di capra; - Faraona farcita, castagne, pistacchi e salsa all'agretto di melograno; - Gratinato di patate al latte, purea di cime di rapa; - Parfait al torroncino con panettone tostato e macedonia di frutta secca al mandarino. Per maggiori dettagli, cliccate sul link in basso: https://bit.ly/2rev4Ud Docenti: Antonio Sciullo (chef) Giorno: mercoledì Data inizio corso: 27/11/2019 Data fine corso: 27/11/2019 Orario: 16.00-21.00 Costo: € 130,00 Prenota subito... le feste natalizie sono alle porte!