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> Home > Eventi a Roma del 19-07-2020 > Corsi > Panificazione base con pasta madre

Panificazione base con pasta madre

Panificazione base con pasta madre

 

 

Il corso ideale per chi è alle prime armi con la panificazione casalinga e vuole scoprire tecniche e trucchi del mestiere per panifcare con pasta madre.
Docente: Tiziana Gabrielli dell'Ass.ne " Il pane lo porto io"

Teoria sul LIEVITO MADRE: proprietà, gestione e utilizzo.
Cos'è e come crearlo, come usarlo negli impasti, cos'è un esubero e cos'è un rinfresco
Cenni sulle farine (caratteristiche e proprietà)
Laboratorio pratico di panificazione per comprendere ogni singolo passaggio: impasto, puntatura, pieghe, maturazione, formatura, lievitazione, taglio e cottura.
Impasteremo un pane semplice e ogni corsista porterà a casa il pane da lui impastato per la lievitazione finale e cottura.





Dati Aggiornati al: 02-07-2020 10:38:52

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Categoria: Corsi

Quando: Domenica 19-07-2020 alle 17:00
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

Dove: One Day Chef

Indirizzo: Viale Carlo Felice 25 Roma

Prezzo: 60,00€

Link: Sito Web dell'evento