Cuoche Ribelli- La cuoca di Buenaventura Durruti

Da una chiacchiera fra cuoche , Rossana Comandè e Elena Piva, è nata l'idea di collaborare alla realizzazione di tre eventi culinari legati da un denominatore comune il libro " Cuoche Ribelli" Un ricettario del 900 europeo,che tra liste di ingredienti, metodi di cottura, salse , condimenti, laccature e guarnizioni parla la lingua dalla quale proviene: quella del desiderio di libertà e di godimento. Tre serate - tre menù - tre cuoche: La cucina impudica 1919/1931 Francia La cuoca di Buenaventura Durruti 1932/1939 Spagna La cuoca rossa 1922/ 1932 Germania Secondo appuntamento. La cucina spagnola al tempo della guerra civile.Ricette e ricordi in un manoscritto degli anni dal 1932 al 1939. Nome di battaglia dell'autrice Nadine. Il diario di una rivoluzionaria che testimonia i fatti, le ferite, i sogni e le ricette di una giovane donna rivoluzionaria. Menù: Tapas: Crocchette di prosciutto Cavolfiori alla catalana Enpanadas Insalata di arance di Valencia Sardine al forno Minestra mista Minestra n.4 - Chtchis Piatto di mezzo Polpette di pollo ai peperoni Dolci Pane catalano alle mandorle Flan all'arancia I racconti che accompagnano le ricette del libro saranno lette da PaolaMaria Cornero. Costo della cena comprensivo di Vini, acqua e caffè euro 35,00 Prenotazione obbligatoria al Camaleonte Via Berthollet 9/f 0116504115