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> Home > Eventi a Torino del 28-03-2018 > Mostre e Cultura > La globalizzazione e le nuove forme alimentari

La globalizzazione e le nuove forme alimentari

La globalizzazione e le nuove forme alimentari

 

 

Mercoledì 28 marzo, ore 21.00: LA GLOBALIZZAZIONE, LA DIVERSITA' ETNICA E LA RICERCA DI NUOVE FONTI ALIMENTARI a cura della prof.sa Cinzia Margherita BERTEA (professore associato di Fisiologia Vegetale presso il Dipartimento di Scienze della Vita e Biologia dei Sistemi dell’Università degli Studi di Torino). Nel corso della storia nuovi ingredienti alimentari, nuove tipologie di alimenti o nuove modalità di produzione hanno fatto il loro ingresso in Europa da ogni parte del mondo. Ai sensi della normativa UE, qualsiasi cibo che non sia stato consumato " in modo significativo" prima del maggio 1997 è considerato un nuovo alimento e la sua messa in commercio è sotto stretto controllo. Tra i novel food dei nostri giorni troviamo gli alimenti a base di alghe, i semi di chia, il frutto del baobab, l’alchechengio peruviano, le meduse e gli insetti. Ma questi nuovi alimenti sono destinati davvero a cambiare l’alimentazione del futuro?

Dati Aggiornati al: 21-03-2018 15:44:15

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Categoria: Mostre e Cultura

Quando: Mercoledì 28-03-2018 alle 21:00
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

Dove: ANP - Civico Museo di Scienze Naturali Mario Strani

Indirizzo: Viale Rimembranza 63 Pinerolo

Prezzo: Vario

Link: Sito Web dell'evento