Il Reale Fritto Misto Piemontese

Il Fritto Misto, Fricassà mëscià in dialetto Piemontese, è un piatto della tradizione contadina. Oltre a 15 specialità tra carne e verdure o dolci ricoperti da una panatura croccante e fritti. Il piatto si compone di verdure, carni, frattaglie, ma anche dolci e frutta. Il tutto è ovviamente rigorosamente fritto. Tra le carni e le frattaglie si trovano le animelle, il fegato e il polmone, ma anche pezzi di carne più tradizionali come il pollo, il vitello, la salsiccia e l’agnello. Si tratta di un piatto molto particolare, ma davvero squisito se cucinato in modo giusto: il fritto deve infatti essere leggero, saporito e croccante. Se siete amanti del genere e siete curiosi di assaggiare questo piatto tradizionale...si apra una Lunga Stagione di Specialità Piemontesi e iniziamo con Il REALE FRITTO MISTO PIEMONTESE ...per voi Tutti i Giovedì e Venerdì....Pranzo e Cena...gradita la prenotazione.