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> Home > Eventi a Torino del 24-02-2020 > Food & Drink > OPEN DAY Coffe Lab con Giuseppe Musiu

OPEN DAY Coffe Lab con Giuseppe Musiu

OPEN DAY Coffe Lab con Giuseppe Musiu

 

 

👉🏻👉🏻 evento gratuito Il BARTDENDER e il BARISTA, due figure all’apparenza differenti, ma che hanno in comune un unica passione, quella di regalare emozioni e far vivere esperienze sensoriali indimenticabili ai propri clienti, con passione e conoscenza. 🔸🔸🔸 Questo work shop ha l’obiettivo di aprire la mente a nuovi concetti sensoriali nel utilizzo del caffè nella mixology moderna, non parleremo di espresso, ma parleremo di caffè, un frutto, che se estratto con metodi appropriati e consapevolezza può dare vita a un ingrediente in grado di variare di gusto a nostro piacimento. Usciremo dal vecchio concetto di ingrediente amaro, assaggeremo e capiremo insieme come il caffè possa diventare un ingrediente con la dolcezza della cannella e l’acidità della fragola. La giornata sarà interattiva e sarete voi i protagonisti assoluti di una nuova e stimolante giornata all’insegna del gusto…ma non amaro! 🔸🔸🔸 Temi del work shop: Il caffè è le fasi di lavorazioni che determinano il suo aspetto sensoriale. I principali metodi di estrazione alternative (Chemex, V60, French Press e Syphone). Utilizzo moderno delle estrazioni filtro nel nostro locale. Utilizzo dell’ingrediente caffè nella mixology. Assaggio guidato dei vari metodi di estrazione alternativi. Cupping di assaggio e valutazione sensoriale. Drink team e creazione di un drink con utilizzo di del caffè stratto in filtro. 🔸🔸 🗓 24.02 🕰14:30 - 16:30 📫 Info www.evho.it 📍www.evho.it/evho-bar-academy-come-raggiungerci/

Dati Aggiornati al: 18-02-2020 13:16:30

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Categoria: Food & Drink

Quando: Lunedì 24-02-2020 alle 14:30
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

Dove: evHo

Indirizzo: Via Francesco Guicciardini 3 Torino

Prezzo: Vario

Link: Sito Web dell'evento