Imbianchini incontra Terra Madre-Salone del Gusto

Domenica 11 ottobre vieni a mangiare agli Imbianchini per un'occasione speciale in cui la nostra cucina e i nostri progetti incontreranno Terra Madre-Salone del Gusto 2020. A pranzo alle ore 13.00 o a cena alle ore 20.00 troverai uno speciale Menù Terra Madre - Climate Friendly dove ogni piatto sarà dedicato a un presidio #slowfood. Ecco il menù del pranzo e della cena dedicato ai prodotti del presidio Slow Food: ANTIPASTI Timballo di verza con peperone corno di Carmagnola* e cardo gobbo di Nizza Monferrato* in bagna caoda e nocciole Piemonte Flan di cardo gobbo di Nizza Monferrato* con fonduta di toma malfatta Filetto di tinca gobba di Ceresole d’Alba* affumicata con pan brioche, burro dell’alta Langa e spuma all’aneto PRIMI Carnaroli alla barbabietola con robiola di Roccaverano* e nocciole tostate Ravioles della Val Varaita al toumin dal Mel* con pesto di cavolo nero SECONDI Coniglio grigio dell’alta Langa in bagna neira al peperone corno di Carmagnola* Brasato di cappello del prete al Carema* con purea di sedano rapa DOLCI Mela grigia di Torriana* all’alchermes ripiena di coppa sabauda Paste di meliga del monregalese* con crema allo zabaione e terra al cacao Prezzo fisso € 45 (con un piatto a scelta per ciascuna portata) comprensivo di acqua e caffè (vini esclusi) (*) I Presìdi sono progetti di Slow Food che tutelano piccole produzioni di qualità realizzate secondo pratiche tradizionali. Puoi trovare più informazioni qui: www.fondazioneslowfood.it Alle 15,00 sarà protagonista il suono del mondo e prenderà il via il concerto Orchestra Terra Madre insieme alla Festa dei Volontari di Fa Bene. Per il rispetto delle norme Covid i posti sono limitati ed occorre prenotare sia per la cucina che per il concerto. Ogni persona può prenotare un massimo di 4 posti, chiamando per il pranzo o per la cena allo 011/8190672. Mentre per partecipare al concerto la prenotazione è obbligatoria fino a esaurimento posti, compilando il form al seguente link: https://forms.gle/FwN5r5A4xmgDTGFL7