Esiste un solo bene, la conoscenza, e un solo male, l'ignoranza. Socrate

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IL MARE SENZA SPINE. SostenibilitÓ & cucina

IL MARE SENZA SPINE. SostenibilitÓ & cucina

 

 

IL MARE SENZA SPINE. SostenibilitÓ & cucina
Prezzo: 48.00

Una serata all'insegna della pesca sostenibile grazie alla collaborazione di Silvio Greco, uno dei massimi esperti di agroalimentare, biologo marino ma soprattutto un buongustaio!
Oggi e' membro del Consiglio Direttivo della Societa' Italiana di Biologia Marina, socio dell' Associazione Italiana Oceanografia e Limnologia, presidente di Slow Food Calabria, docente di produzioni animali presso l'Universita' di Scienze Gastronomiche, delegato italiano alla CIESM (Commissione Internazionale per lo studio del Mediterraneo), Membro della COI (Commissione Oceanografica Internazionale), rappresentante del Ministro dell'Ambiente e autore di molteplici pubblicazioni.
Bastano pochi trucchi e qualche accorgimento per imparare a riconoscere la qualita' in un prodotto... Lui ci insegnera' a farlo mangiando e bevendo durante una serata, tutta da gustare.

Il menu'
Crudo di crostacei (gambero rosso, gambero rosa, mazzancolle e scampo)
Crostone con insalata tiepida di calamari
Risotto con nero di seppia e pistacchio di Bronte
Frittata di gambero di nassa e cipolline in agrodolce
Dolce a cura di Ugo Alciati

A breve sara' a disposizione l'abbinamento vini.

Vi aspettiamo in sala dei duecento, al primo piano di Eataly, alle ore 20:30.
Cena in tavoli conviviali*.

*Se desiderate sedere accanto a determinati ospiti, indicare il nome nelle note in fase di prenotazione.



Dati Aggiornati al: Tue 15-01-2013 10:28:44

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Categoria: Corsi

Quando: Mercoledì 20-02-2013 alle 20:30
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

Dove: Eataly

Indirizzo: Via Nizza 230/14 Torino

Prezzo: --

Link: Sito Web dell'evento