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CORSO DI CUCINA

CORSO DI CUCINA

 

 

I ragazzi di YEPP Falchera organizzano un CORSO DI CUCINA rivolto a giovani tra i 18 e i 30 anni.

Il corso si articolerà in 6 lezioni da 4 ore ciascuna, si svolgerà presso il Centro Giovanile El Barrio e verrà tenuto dallo Chef Stefano Gamba.

CHEF STEFANO GAMBA
Docente di tecniche di cucina avanzata e pasticceria presso CONSAF, fondatore e chef del catering per eventi " La Fucina del gusto" , formatore in diversi corsi privati di cucina amatoriale e professionale e specializzato in cucina naturale.


IL PROGRAMMA DEL CORSO

PRIMA LEZIONE
Gli impasti base e il finger food: Si apprende la lavorazione degli impasti di base (pane, pizza, focaccia, cracker, pasta brisèe, pasta choux...) e si realizzano alcune preparazioni da finger food/buffet.
SECONDA LEZIONE
Gli antipasti: Si apprende la lavorazione di antipasti caldi e freddi tradizionali e rivisitati.
TERZA LEZIONE
Primi piatti: Si apprende la lavorazione di alcuni primi piatti realizzati a partire dalla materia prima
QUARTA LEZIONE
Secondi piatti e contorni-La carne: Si apprende la lavorazione e le differenti tecniche di cottura delle carni e di alcuni contorni.
QUINTA LEZIONE
Secondi piatti e contorni-Il pesce: Si apprende la lavorazione e le differenti tecniche di cottura del pesce e di alcuni contorni.
SESTA LEZIONE
I dolci: Si apprende la lavorazione di alcune torte, dolci al cucchiaio e della piccola pasticceria

Il corso avrà inizio MERCOLEDI 20 MAGGIO alla h. 17
e proseguirà per i 5 mercoledì successivi.

Il costo di tutto il corso sarà di 20 euro per i giovani provenienti dal quartiere Falchera e territori limitrofi; 50 euro per tutti gli altri.

Per partecipare sarà necessario compilare e inviare la SCHEDA DI PARTECIPAZIONE (vedi link qui sotto) entro e non oltre GIOVEDI 14 MAGGIO 2015.
https://goo.gl/hv5T5l


Nel 2013 YEPP è approdato a Falchera, dove attraverso il lavoro di rete fra le Associazioni che quotidianamente lavorano sul territorio (Cooperativa Cisv Solidarietà, Associazione MIAO, Comitato per lo Sviluppo della Falchera, ASD Falklab, Associazione Olimpo), si è stabilita una partnership con la Compagnia di San Paolo (Principale sostenitore del progetto Yepp in Italia) e la Città di Torino.

Dati Aggiornati al: 14-05-2015 08:16:13

WikiEventi.it non è responsabile di eventuali cambiamenti di programma.

Consultare sempre il sito web di riferimento.

 

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Categoria: Corsi

Quando: Mercoledì 20-05-2015 alle 17:00
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

Dove: El Barrio

Indirizzo: Strada Provinciale di Cuorgnè 81 Torino

Prezzo: --

Link: Sito Web dell'evento