Il fare è il miglior modo d'imparare. Giacomo Leopardi

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Al dente. Storia del cibo in Italia

Al dente. Storia del cibo in Italia

 

 

Anteprima di Pralibro 2015
in collaborazione con Laleo

incontro con Fabio Parasecoli
«AL DENTE»
Libreria Editrice Goriziana

" Le tradizioni gastronomiche italiane godono di crescente successo in tutto il mondo, affermando importanti valori culturali e stimolando le attività produttive. Gli italiani ne sono giustamente fieri, considerandole una parte importante della loro identità. Al tempo stesso, purtroppo ne ignorano spesso le origini e gli sviluppi storici, diventando così facile preda per approcci ideologici che cercano di misurare e giudicare l'italianità e l'autenticità di piatti e ingredienti. " Al dente. Storia del cibo in Italia" offre un viaggio nel passato della produzione e del consumo alimentare per spiegare il presente e riflettere sui futuri possibili. Attraverso l'esplorazione di paesaggi, costumi, prodotti, tecniche, riflessioni letterarie e immagini cinematografiche, il cibo italiano emerge come il risultato di secolari processi di flussi migratori e ibridazione, segnati dalle esigenze del commercio, del potere e della politica. La storia del cibo diventa una piacevole chiave di lettura per capire chi siamo, come viviamo e come affrontiamo le nuove realtà della globalizzazione" .

Dati Aggiornati al: 07-07-2015 16:43:15

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Categoria: Musica e Spettacoli

Quando: Venerdì 17-07-2015 alle 18:00
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

Dove: Libreria Il Ponte sulla Dora

Prezzo: --

Link: Sito Web dell'evento