Difficile non è sapere una cosa, ma sapere far uso di ciò che si sa. Han Fei

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Apperò, aperitivo degustativo di mieli. Incontro con il produttore

Apperò, aperitivo degustativo di mieli. Incontro con il produttore

 

 

Come si produce un miele nel rispetto della tradizione, delle api e dell'ambiente? Ce lo spiegherà mercoledì 18 novembre Giacomo Ballari, apicoltore, Presidente del Consiglio Europeo dei Giovani Agricoltori, appassionato di montagna e di cucina genuina. Un curiculum che è una garanzia di qualità anche per il lavoro nell'azienda di famiglia ai piedi del Monviso, sempre aperta per visite didattiche alla scoperta di favi e arnie.

" La nostra sede principale è nel comune di Barge, altre sedi secondarie nel Monferrato e nelle valli circostanti Po e Varaita - anticipa Ballari - dove utilizziamo per la produzione del miele la tecnica del nomadismo. La volontà di garantire l'assoluta genuinità dei prodotti ci spinge ad adottare complicate tecniche che consistono nella ricerca di aree incontaminate ormai sempre più rare, e nel continuo perfezionamento delle tecniche di allevamento, di smielatura, e di invasettamento (senza alcun trattamento termico) con particolare riguardo all'integrità del prodotto miele" .

Mercoledì a partire dalle 20.15 si potrà degustare il miele di Giacomo durante l'aperitivo a base di formaggi della Cascina Fontanacervo, pane di Panacea e prodotti di Verdessenza.
Prenotazione obbligatoria entro lunedì 16 novembre, telefonando allo 011.8198187 o passando direttamente da Verdessenza. Per l'aperitivo è richiesto un contributo di 8 euro.

Dati Aggiornati al: 12-11-2015 17:55:23

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Categoria: Food & Drink

Quando: Mercoledì 18-11-2015 alle 20:15
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

Dove: Verdessenza Ecobottega

Indirizzo: Via San Pio V 20 F - Torino Torino

Prezzo: --

Link: Sito Web dell'evento