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Orizzonti culinari oltre confine: il Belgio

Orizzonti culinari oltre confine: il Belgio

 

 


lezione dimostrativa

“cuoca” ospite: Caroline Noel (beerchef de le Donne della Birra)

Ci presenterà un menù tipico natalizio della sua terra di origine, il Belgio, utilizzando materie prime di stagione e birre di varietà differente, ci racconterà le tradizioni locali attraverso le ricette e gli abbinamenti con le birre che vi verranno proposti.

Ecco il menù:

" Velouté Brabançon"

Vellutata di witloof (insalata belga) sfumata alla birra bionda con crostini di pane di segale e tocchetti di prosciutto crudo

" Coquilles St Jacques roties à la bière de Noel”

Cappesante saltate in padella alla birra di natale

" Supreme de Dinde à l'orange e à la saison"

Filetti di tacchino all'arancio, salsa alla birra saison

" Mousseline de patate e céléri-rave"

Purè di patate e sedano rapa

" Mousse chocobière à la Bière de Noel"

Mousse al cioccolato e birra di natale servita su panettone con canditi


Degustazione conviviale con una speciale selezione di birre!





Dati Aggiornati al: 26-11-2015 14:27:38

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Categoria: Corsi

Quando: Sabato 28-11-2015 alle 16:30
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

Dove: Gusti Tuscia

Indirizzo: Via Carmelo Borg Pisani 16 10100 Torino

Prezzo: 55.00

Link: Sito Web dell'evento