Vivere bene è meglio che vivere. Aristotele

> Home > Eventi a Torino del 06-12-2015 > Food & Drink > Alla scoperta della paposcia, specialità tipica...

Alla scoperta della paposcia, specialità tipica di Vico del Gargano

Alla scoperta della paposcia, specialità tipica di Vico del Gargano

 

 

Non è pane, non è pizza e neanche focaccia o focaccina, è tutte queste cose insieme, è la Paposcia semplice, comune, essenziale. La paposcia è un fragrante e profumato “pane magico" . Si ricava da una noce di pasta di pane lievitata, schiacciata, allungata, e subito passata al forno per la cottura a fuoco vivo. Gli ultimi fornai, quelli prima dell’arrivo dei forni elettrici, dicono che la cottura della paposcia era un’anteprima per verificare la lievitazione della pasta e la temperatura del forno a legna. Il lievito e il forno fanno il miracolo di gonfiarla, quando il calore raggiunge il paglierino e il vapore sbuffa dal di dentro allora è pronta. Questa è la paposcia
E' molto diffusa per la sua appetibilità organolettica e per la versatilità nelle diverse destinazioni gastronomiche grazie all’ottimale e gustosa consistenza dell’impasto e al gusto soffice ed equilibrato a cui si associa un evidente retrogusto di profumo di grano.
Molto buona farcita con pomodoro fresco prosciutto crudo rucola e mozzarella: altrettanto buona con salsiccia alla griglia caciocavallo e pomodoro fresco, spettacolare con lardo d'Arnaud, radicchio e taleggio. Delicata, ma altrettanto squisita, alle verdure
Per prenotazioni 0114156822 o tramite messaggio privato

Dati Aggiornati al: 02-12-2015 21:51:17

WikiEventi.it non è responsabile di eventuali cambiamenti di programma.

Consultare sempre il sito web di riferimento.

 

effettua il login con facebook

Categoria: Food & Drink

Quando: Domenica 06-12-2015 alle 19:00
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

Dove: Pizzeria Jonica Collegno

Prezzo: da 8,00

Link: Sito Web dell'evento