Difficile non è sapere una cosa, ma sapere far uso di ciò che si sa. Han Fei

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BUONA PASQUA. LE COLOMBE DI MARCO AVIDANO!

BUONA PASQUA. LE COLOMBE DI MARCO AVIDANO!

 

 

BUONA PASQUA. LE COLOMBE DI MARCO AVIDANO!

Data: 09/03/2013
Categoria: Corsi di Cucina

Prezzo: 95.00
Sede: TORINO

sabato 9 dalle ore 15 alle ore 18
domenica 10 dalle ore 10 alle ore 18

Un week-end completamente dedicato ad uno dei protagonisti immancabili delle nostre tavole nei giorni di festa: la colomba pasquale!
Il processo di lavorazione della colomba e' piuttosto complesso e laborioso. Dal lievito naturale alle farine, dall'impasto alla lievitazione... alla cottura! Una vera e propria full-immersion nell'affascinante mondo della colomba di Pasqua.


Durante le due giornate tratteremo i seguenti temi:
Il lievito madre
Gli ingredienti adatti e le loro funzioni
Le varie tipologie di impasto
I tempi di riposo
La lievitazione della pasta
Le pezzatura
La cottura


A cura di Marco Avidano, della pasticceria Avidano di Chieri.

Vi consigliamo di portare il grembiule!



Dati Aggiornati al: Fri 08-03-2013 11:05:06

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Categoria: Corsi

Quando: Alle 10:00 dal 09-03-2013 al 10-03-2013
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

nei seguenti giorni : Sab - Dom

Dove: Eataly

Indirizzo: Via Nizza, 230 Torino

Prezzo: 95.00

Link: Sito Web dell'evento