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EMULSIONAR ...IL PERU' AL BIRICHIN

EMULSIONAR ...IL PERU' AL BIRICHIN

 

 


Emulsionar… Il Perù al Birichin. Mercoledì 25 maggio ore 20.30

Nicola Batavia ritorna a “viaggiare” e far viaggiare attraverso i sapori, con destinazione Perù.
Il 25 maggio alle ore 20.30, il ristorante ‘l Birichin vedrà lo chef patron duettare con Roxana Rondan, chef peruviana e presidente di AGAPE, associazione che si occupa di promuovere e sponsorizzare la cucina peruviana sul territorio, in un sorprendente incontro tra Piemonte e Sudamerica, tra Mediterraneo e Ande, patrocinato dal Consolato del Perù.
Lo Chef Batavia non è certo nuovo a questi connubi: già con l’iniziativa Gusto del Territorio aveva lanciato una serie di incontri annuali tra chef provenienti da luoghi differenti, con l’obiettivo di valorizzare le rispettive esperienze e culture in un originale mix culinario.
Oggi lo stesso chef “olimpico” guarda ben oltre i confini italiani, fino all’affascinante paese sudamericano, con il suo ricchissimo patrimonio di ingredienti, ancora tutto da scoprire qui in Europa. Per questo non potrà mancare la degustazione di uno dei più famosi piatti della cucina peruviana, il ceviche, accompagnato da tipici infusi di erbe.

Emulsionar… Il Perù al Birichin - 25 maggio 2016
Il nostro benvenuto
Il pane non pane - yuca, banana, mais tostato
Tartara di fassone “encevichada”
Tiradito di ricciola amazzonica
Causa di coniglio con crema di avocado
Drink di Pisco sour
Menu degustazione
Tamal in foglia di banana con salsa di arrosto
Quinua a la huancaina, uovo di quaglia, asparagi e coriandolo
Lomo saltado, patate viola e riso
Drink di Chicha Morada
Budino di pane con dolce di latte
Macedonia esotica
Caffè Moka Lavazza

---- Euro 50,00 ----

Per prenotare tel. 011657457 - cell. 3348740797 - batavia@birichin.it - www.birichin.it - Torino Via Monti, 16/A



Dati Aggiornati al: 19-05-2016 10:26:21

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Categoria: Food & Drink

Quando: Mercoledì 25-05-2016 alle 20:30
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

Dove: Ristorante Birichin

Indirizzo: Via Monti 16/A TORINO

Prezzo: 50,00 €

Link: Sito Web dell'evento