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FIERA DEL PLAISENTIF 2016

FIERA DEL PLAISENTIF 2016

 

 

Fiera del Plaisentif

Terza domenica di settembre, durante la manifestazione " Poggio Oddone Terra di Confine" le vie del paese ospitano la FIERA DEL PLAISENTIF, una fiera del formaggio dell'alpeggio che ha origine nella notte dei tempi, quando i margari scendendo dall'alpeggio sostavano a Poggio Oddone, dando vita al più importante mercato della Val di Perosa.

Quello era il momento in cui veniva commerciato il PLAISENTIF, un formaggio che nobili e alti funzionari non facevano mancare sulle loro tavole.

Il plaisentif, dicono gli antichi testi, era un formaggio " più prezioso del capretto e del montone" e veniva offerto ai governanti dell'epoca dai margari del delfinato affinchè anche in territorio sabaudo ne fosse consentito lo smercio.

Quell'antico mercato rivive oggi nei sapori e nelle forme dei prodotti valligiani e vede riproposto oggi l'antico formaggio " plaisentif" che, prodotto nuovamente su agli alpeggi secondo l'antica ricetta e tutelato dalla Confraternita dei Cavalieri del Plaisentif, viene venduto in tome numerate, a partire dalla terza domenica di settembre.


Dati Aggiornati al: 19-08-2016 15:52:05

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Categoria: Fiere, Sagre e Mercatini

Quando: Domenica 18-09-2016 alle 09:00
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

Dove:

Indirizzo: centro Perosa Argentina

Prezzo: Gratis

Link: Sito Web dell'evento