Il fare è il miglior modo d'imparare. Giacomo Leopardi

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CENA MEDIO ORIENTALE ( GIORDANIA )

CENA MEDIO ORIENTALE ( GIORDANIA )

 

 

- MAQLUBA. La maqluba Ŕ un piatto antichissimo, conosciuto in tutto il Medioriente ma di provenienza palestinese. Nelle ricche famiglie arabe c'era l'abitudine, ogni venerdý, di raccogliere in una casseruola tutto il cibo non consumato per offrirlo ai mendicanti. Si rovesciavano poi gli avanzi su un enorme vassoio sollevando lentamente la casseruola, in modo da sorprendere e impressionare i poveri. Il contenuto scivolava lentamente, creando una forma compatta.
Da questo gesto deriva il nome del piatto. Maqluba, infatti, significa sottosopra, rigirato. Ovviamente questo piatto, ora considerato una specialitÓ, ha ingredienti ben definiti e si prepara in occasioni di festa (riso, melanzane, carne, spezie...).
- Mtaba , a base di melanzane e crema di sesamo olio di olive e limone aglio.
- Tabouleh: Ŕ una pietanza araba del Vicino Oriente, appartenente alla cucina levantina. Consiste in un'insalata a base di bulgur, con prezzemolo, cipollotti e menta tritati fini e con pomodoro e cetrioli a tocchettini, il tutto condito con succo di limone e olio d'oliva.
- QATAIEF: dolce (pasta ripiena)

Contributo richiesto 15 Euro
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Dati Aggiornati al: 26-06-2013 20:45:19

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Categoria: Food & Drink

Quando: Sabato 29-06-2013 alle 08:30
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

Dove: ALLA CASA UMANISTA DI TORINO

Indirizzo: via Lorenzo Martini 4b TORINO

Prezzo: 15.00

Link: Sito Web dell'evento