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XXII Sagra del Ciapinabo' 2013 - Carignano

XXII Sagra del Ciapinabo' 2013 - Carignano

 

 

La Sagra del ciapinab˛ nasce da un'idea del Comitato Manifestazioni di Carignano agli inizi degli anni '90 in modo assolutamente volontaristico e senza motivazioni scientifiche o economiche. L'Helianthus tuberosus o Topinambur, in lingua piemontese Ciapinab˛, Ŕ stato scelto perchÚ ingrediente fondamentale nell'assortimento di verdure che accompagna la " Bagna ca˘da" : un modo semplice ed immediato per coinvolgere un pubblico vasto sempre alla ricerca di ogni singola affermazione delle identitÓ regionali.

Con il passare degli anni e dello svolgersi delle manifestazioni, quella che sembrava essere una mera intuizione si Ŕ trasformata in un'idea vincente, in un momento importante nel calendario di tutti coloro che amano la buona gastronomia ed hanno a cuore i valori della tradizione.



La Sagra quindi, diventa l'occasione per incontrare e far incontrare contadini e cultura accademica, cuochi, grandi cultori dell'enogastronomia e semplici neofiti, artisti ed artigiani insieme ai commercianti.Lo stesso prodotto povero, il Ciapinab˛, sta assumendo le caratteristiche di una valida alternativa all'agricoltura e all'alimentazione tradizionale, alle prese con antichi problemi ma con nuove esigenze di una dieta sana ed equilibrata.

E proprio nell'ottica degli scambi culturali e commerciali, dopo aver ospitato espositori provenienti dalla Liguria, dalla Puglia e dalla Sicilia, quest'anno giungeranno a noi dal Veneto, dalla cittÓ di Gorgonzola e dalla cittÓ di Chambery (Francia) una decina di operatori commerciali con i loro prodotti tipici.

Dati Aggiornati al: 08-08-2013 09:24:34

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Categoria: Fiere, Sagre e Mercatini

Quando: Alle 10:00 dal 11-10-2013 al 13-10-2013
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

nei seguenti giorni : Ven - Sab - Dom

Dove:

Indirizzo: centro paese Carignano

Prezzo: Gratis

Link: Sito Web dell'evento