La grandezza dell'uomo si misura in base a quel che cerca (Martin Heidegger)

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Seminario di panificazione a pasta madre

Seminario di panificazione a pasta madre

 

 

Seminario di panificazione a pasta madre

Sabato 7 settembre 2013
Parco Arte Vivente, Via Giordano Bruno 31
Ore 14-22.30
a cura della Comunità del Cibo Pasta Madre

Per iscriversi: info@parcoartevivente.it, focolaretorino@gmail.com
PAV - Tel.: 011 318 2235

Costi: € 2 cad. per la farina utilizzata
(oppure € 5 cad. per la farina + eventuale visita al museo del PAV).

Sabato 7 settembre la Comunità del Cibo Pasta Madre ci accompagnerà nella preparazione di diversi tipi di pane, per creare e degustare, ancora una volta insieme, il buon pane cotto nel nostro forno comunitario Focolare. Sarà anche possibile fermarsi per una cena conviviale, portando con sé qualcosa da bere e mangiare in compagnia, mentre cuoce il pane.

L'evento si svolgerà in concomitanza con Prospettive di Città, concerto gratuito a cura degli Allievi del Conservatorio di Torino, organizzato al PAV da MITO.
Per maggiori dettagli: https://www.facebook.com/events/326248264188491/?context=create

I partecipanti possono portare con sé il seguente materiale, per collaborare attivamente alla preparazione e alla cottura del pane:

- 1 grembiule
- 1 strofinaccio e un tovagliolo di cotone
- 1 cucchiaio di metallo
- 1 cucchiaio di legno/plastica per impastare
- 1 coperta di lana o pile (per proteggere la pagnotta durante la lievitazione)
- 1 barattolo o contenitore in vetro/plastica per alimenti con tappo (per la Pasta Madre da portare a casa) di capienza almeno pari a 750 ml
- 1 zuppiera di plastica/vetro/ceramica dove iniziare l'impasto.

L'evento è organizzato dalla Comunità del Cibo Pasta Madre, associazione composta da consumatori, agricoltori, mugnai, panificatori e pizzaioli che quotidianamente si impegnano a diffondere la cultura di una filiera del pane e dei cereali sostenibile e di qualità.

Focolare, realizzato dal Collettivo Terra Terra nel 2012, è un'operazione relazionale intorno a un forno comunitario urbano, uno spazio per incontrarsi, conoscersi e condividere saperi in una dimensione domestica e familiare attivata dalla cottura collettiva del pane. Costruita in terra cruda secondo tecniche tradizionali e a basso impatto ambientale, l'installazione rappresenta il cuore di una cucina aperta sul parco e in dialogo con esso.

Per maggiori informazioni:

info@parcoartevivente.it
www.parcoartevivente.it
Programma del concerto Prospettive di città:

Comunità del Cibo Pasta Madre
sito web: www.pastamadre.net
mail: info@pastamadre.net
facebook: https://www.facebook.com/pages/Comunit%C3%A0-del-Cibo-Pasta-Madre/141943752522525
twitter: https://twitter.com/PastaMadre_Ric
hashtag: #pmday e #maniinpasta

Dati Aggiornati al: 04-09-2013 12:06:38

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Categoria: Corsi

Quando: Sabato 07-09-2013 alle 14:00
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

Dove: PAV Parco Arte Vivente

Prezzo: --

Link: Sito Web dell'evento