C'è un solo modo di dimenticare il tempo: impiegarlo. Charles Baudelaire

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Scuola di cucina vegan calendario 2013-2014

Scuola di cucina vegan calendario 2013-2014

 

 

Ratatouille anche scuola di cucina vegan.

L'obiettivo formare cuochi e pasticceri che sappiano utilizzare con disinvoltura i pi
svariati ingredienti per realizzare ricette adatte ad ogni occasione.

Ove la tipologia di corso lo renda necessario, verranno utilizzate postazioni individuali
che permetteranno allo studente di cimentarsi in prima persona nella realizzazione del
men.

I nostri corsi sono adatti anche a chi semplicemente ama la cucina senza ambire a farla
diventare una professione e sono un'ottima idea regalo!


Tutti i corsi prevedono la degustazione di quanto preparato e il rilascio della dispensa
e dell'attestato di partecipazione.

Il costo della singola lezione di 60 o 110 euro, a seconda che questa sia solo
dimostrativo o preveda la partecipazione attiva dello studente. Sono previsti sconti per
chi effettua un percorso completo.

Entrambi i percorsi prevedono un esame finale superato il quale verr rilasciato un
diploma.

I docenti della nostra scuola

Simona Colucci

Da sempre appassionata di cucina, ha seguito corsi di ogni genere fino ad approdare, nel
2007, a La Sana Gola di Milano dove apprende principi e tecniche della cucina
macrobiotica.

Nel 2011 apre la gastronomia Sale in Zucca che gestisce in totale autonomia. Grazie a
questa esperienza aquisisce dimestichezza e competenza sulla variegata e talvolta
fantasiosa offerta nazionale ed estera di prodotti vegan.

E' stata per diversi anni organizzatrice e coordinatrice del VegFestival di Torino.

Attualmente chef e titolare
di Ratatouille.

Fabrizio Trevisson

I suoi 25 anni nel settore della ristorazione (di cui alcuni all'estero) fanno di lui uno
chef completo.

Nel 2009 apre la pasticceria Delizi specializzandosi in arti bianche. A lui il grande
merito di aver ideato la pasticceria mignon vegan oggi proposta da Ratatouille.

E' coautore del libro edito da Sonda 'La cucina etica dolce'.

Attualmente pasticcere e titolare
di Ratatouille.

CALENDARIO CORSI 2013 ? 2014

Pasticceria

06.10.2013 dalle 15.00 alle 20.00
Pasticceria classica:
la pasta frolla

20.10.2013 dalle 15.00 alle 20.00
Pasticceria classica:
la pasta sfoglia

10.11.2013 dalle 15.00 alle 20.00
Pasticceria classica:
impasti lievitati

24.11.2013 dalle 15.00 alle 20.00
Cake design

12.11.2014 dalle 15.00 alle 20.00
Pasticceria macrobiotica

26.01.2014 dalle 15.00 alle 20.00
Pane, pizza, focacce e pasticceria salata (prima parte)

02.02.2014 dalle 15.00 alle 20.00
Pane, pizza, focacce e pasticceria salata (seconda parte)

23.03.2014 dalle 15.00 alle 20.00
Cioccolato

CALENDARIO CORSI 2013 ? 2014

Cucina

13.10.2013 dalle 15.00 alle 19.00
Cucinare i legumi

27.10.2013 dalle 15.00 alle 19.00
Cucinare i cereali

07.11.2013 dalle 15.00 alle 20.00
La pasta fresca

19.01.2014 dalle 15.00 alle 19.00
Cucinare alghe e verdure

09.02.2014 dalle 15.00 alle 20.00
Preparare e cucinare il tofu

16.02.2014 dalle 15.00 alle 20.00
Preparare e cucinare il seitan

23.02.2014 dalle 15.00 alle 19.00
Frittura e tempura

09.03.2014 dalle 15.00 alle 19.00
La cucina per i bambini

16.03.2014 dalle 15.00 alle 20.00
Preparare e cucinare il tempeh

La prenotazione va effettuata con almeno 2 giorni di anticipo telefonando allo
011.0362693 o scrivendo a info@ratatouille.to.it.


Ratatouille
in c.so Tortona 2G a Torino!

Per essere sempre aggiornato sulle nostre iniziative, seguici su facebook (Ratatouille
food) o visita il nostro sito: www.ratatouille.to.it

Dati Aggiornati al: 25-09-2013 11:14:31

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Categoria: Corsi

Quando: Domenica 06-10-2013 alle 15:00
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

Dove: Ratatouille food

Indirizzo: corso Tortona 2 G Torino Torino

Prezzo: --

Link: Sito Web dell'evento