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La 'mpanata siciliana, anche da asporto

La 'mpanata siciliana, anche da asporto

 

 

Offrite ai vostri clienti almeno una cosa che non possano trovare da nessun'altra parte
La scacciata (in lingua siciliana cuddura e scacciata) è un prodotto da forno artigianale tipico siciliano, a base di pane, broccoli, cavolfiori e patate, formaggio tuma e olive nere. Piatto unico originario della provincia di Catania è simile al calzone molto conosciuto e apprezzato nelle regioni meridionali italiane, soprattutto per la sua fragranza e genuinità.

Come prodotto da forno è notevolmente sviluppato in Sicilia dove rappresenta un'eccellenza. In alcune città è il simbolo di feste invernali ed anche di semplice armonia familiare. La maestria nella preparazione ne fa un capolavoro della cucina siciliana, molto imitato e commercializzato in molte varianti culinarie.

Io la preparo con spinaci freschi, salsiccia, patate e olive nere, pochissima cipolla solo ed esclusivamente su prenotazione entro giovedì ore 17 tramite messaggio privato oppure chiamando il 3493984916
o 0114156822

L'etimo del piatto si sviluppa dagli intrecci della lingua siciliana dovuti alle varie dominazioni nell'isola. La parola scacciata e di origine castigliese con " Scàu" e " ciàta" cioè sotto i piedi ovvero molto pressata. Dato l'aspetto (simile alla pizza) e riempito con ingredienti assunse anche il nome di impanata cioè pane riempito a dovere. Col tempo le modifiche dialettali dovute al castigliese popolano portarono alla schiacciatella, piccola pasta pressata poco riempita. Da noi si chiama impanata e il risultato finale è quello della foto.

Dati Aggiornati al: Mon 14-10-2013 13:32:19

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Categoria: Food & Drink

Quando: Alle 19:00 dal 18-10-2013 al 19-10-2013
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

nei seguenti giorni : Ven - Sab -

Dove: Pizzeria Jonica Collegno

Prezzo: da 3,00

Link: Sito Web dell'evento