Il fare è il miglior modo d'imparare. Giacomo Leopardi

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BAGNA CAODA

BAGNA CAODA

 

 

DA VENERDI 1 NOVEMBRE A DOMENICA 3 NOVEMBRE OLTRE ALLA PIZZA E MENU' ... LA BAGNA CAODA ...

La bagna caoda è una preparazione tipica del Piemonte preparata con acciughe, olio e burro ed utilizzata come intingolo per le verdure fresche della stagione autunnale.
Per la sua pesantezza, solitamente, viene considerato un piatto unico ma talvolta può anche essere servito come antipasto durante una cena tra amici.
Infatti, anticamente, era proprio durante i ritrovi e le cene tra amici che si preparava questo piatto che col tempo è diventato il simbolo dell'amicizia e dell'allegria.
Le origini della bagna caoda sono in realtà per metà avvolte nel mistero poichè non si sa precisamente quando, dove e chi abbia inventato questo piatto, che infatti non ha neppure una città di residenza, ma si sa invece che i vignaioli del tardo Medioevo adottarono questa ricetta per festeggiare un evento importantissimo come poteva essere la spillatura del vino nuovo.
Per moltissimo tempo, la bagna caoda, è rimasta solo il piatto dei poveri e dei contadini in quanto gli arstocratici la aborrivano per la presenza dell'aglio che faceva puzzare l'alito.
Col passare del tempo, questo piatto è stato invece rivalutato e, al giorno d'oggi, sono molte le trattorie e i ristoranti, sopratutto in Piemonte, che propongono nel loro menù la bagna caoda.
Per quanto riguarda l'origine del nome, sappiamo che bagna caoda deriva dai due termini, " bagna" che in Piemontese significa salsa o sugo, e " caoda" che sta invece per calda: quindi salsa calda.
Ed è proprio per questo motivo che la bagna caoda viene servita nei " fujot" , particolari recipienti in terracotta o rame con sotto una fiammella che tiene caldo l'intingolo.


Dati Aggiornati al: 30-10-2013 15:49:13

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Categoria: Food & Drink

Quando: Venerdì 01-11-2013 alle 20:00
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

Dove: Roxy Bar Di Brunacci Flavio

Prezzo: --

Link: Sito Web dell'evento