Difficile non è sapere una cosa, ma sapere far uso di ciò che si sa. Han Fei

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FESTA DEL COUSCOUS - Terra Madre Day

FESTA DEL COUSCOUS - Terra Madre Day

 

 

Nel 2009 Slow Food ha organizzato il primo Terra Madre Day: da allora oltre 1000 eventi in 120 paesi danno vita ogni anno a uno dei più grandi eventi collettivi mai realizzati su scala globale per celebrare la diversità alimentare e proclamare il diritto a un cibo buono, pulito e giusto.
Il 10 dicembre, i convivium Slow Food e le comunità di Terra Madre si fanno portavoce di contadini e produttori di piccola scala, cuochi responsabili e consumatori consapevoli e dimostrano nei loro territori che la nostra compagna globale per un cibo migliore comincia da economie locali sostenibili, capaci di rendere più piacevole la vita di ciascuno di noi.

Quest'anno il convivium di Torino organizza alla Casa del Quartiere la FESTA DEL COUS COUS: il Cous Cous è un antichissimo cibo di origini berbere, da sempre considerato simbolo dello scambio e dell'integrazione culturale che ha caratterizzato i popoli del mediterraneo, diventando in Sicilia un prodotto tipico della tradizione gastronomica.

Dalle 19 - APERICOUSCOUS: in degustazione, in aggiunta al normale aperitivo dei Bagni, il Cous Cous di Libera Terra, frutto di una accurata lavorazione della migliore semola di grano duro proveniente dai terreni confiscati alle mafie.

Alle 20:30 - LABORACOUSCOUS: un laboratorio,tenuto dalla docente Slow Food Elena Giovanelli, per imparare l'origine del Cous Cous, riconoscere le differenze e scoprire che.. il couscous è buono anche dolce!

Alle 22 - COUS COUS ISLAND (28'): il documentario narra la storia delle donne dell'isola di Fadiouth, in Senegal, che producono il couscous di miglio, piatto tradizionale diventato Presidio Slow Food: espressione di un ecosistema e di saperi tradizionali da salvare, il couscous rappresenta la sfida di queste madri, figlie e nonne alla condanna della povertà, decise nel voler mettere in atto un cambiamento reale. Sarà presente il regista Stefano Scarafia.

Aperitivo: 8 € di cui 2 € saranno devoluti per l'emergenza in Sardegna
Laboratorio: a offerta libera, a partire da 3 €. Tutto il ricavato sarà devoluto per l'emergenza in Sardegna. Prenotazione all'indirizzo: slowfoodrg.torino@gmail.com
Prezzo speciale Aperitivo + Laboratorio: 10 €

Per approfondire:
Slow Food Torino: http://www.slowfoodtorino.com/
Terra Madre Day: http://www.slowfood.it/terramadreday/
Presidio Slow Food Cuscus salato di miglio dell'isola di Fadiouth: http://www.fondazioneslowfood.it/pagine/ita/presidi/dettaglio_presidi.lasso?-id=4451
Cous Cous Island: http://www.cinemaitaliano.info/couscousisland


Dati Aggiornati al: 05-12-2013 13:34:26

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Categoria: Food & Drink

Quando: Martedì 10-12-2013 alle 19:00
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

Dove: Casa del Quartiere

Prezzo: --

Link: Sito Web dell'evento